Recetas etiquetadas con: comida sana
Crema de cardos con piñones y vieiras
Los cardos son una de esas verduras que sin duda, te sorprende cuando los preparas. En esta receta, nuestro chef elabora una crema super suave que combina a la perfección con las vieiras, en un toque de Mar y Tierra que no te dejará indiferente.
Patatas a la riojana
Las patatas a la riojana son un plato típico de La Rioja, aunque se ha popularizado por toda España. Es una receta tradicional con tres ingredientes: la patata, el chorizo y el pimentón, a los que hemos añadido pimientos, cebolla y laurel. Un plato sin duda delicioso.
Salsa romesco
Esta salsa típica calatana, elaborada con verduras asadas y frutos secos se utiliza como acompañamiento de los Calçots (un tipo de cebolla a medio camino entre el puerro y el ajete).
Verduras enchiladas en tempura
La tempura proviene de Japón y consiste en una fritura rápida típica del país, especialmente para verduras, pero también mariscos. Dice la historia que fue introducida por los portugueses en el siglo XVI. Se prepara cortada en tiras y frita con harina especial a fuego fuerte durante un par de minutos.
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas
Os presentamos esta receta tradicional de Carrilleras de cerdo ibérico estofadas, una delicia que se prepara fácilmente en casa ¡y siempre triunfa!
Tajín de pollo con orejones y dátiles
Os presentamos esta receta de inspiración marroquí con toques dulces de los orejones y los dátiles. Una mezcla aderezada con especias y un toque de naranja. ¡Te recomendamos acompañarlo con puré de patatas!