Noticias 17.04.2018

¿Cuál es el mejor queso para fundir?

Cuando preparamos platos en el horno y queremos añadirle un toque extra de sabor, el queso es el ingrediente perfecto, pero… ¿Qué queso elegir?

La mozarella, el parmesano y quesos más cremosos como el camembert y el brie son las opciones perfectas para resaltar tus platos:

• Mozarella, uno de los ingredientes que no pueden faltar en tu pizza. Se funde con facilidad y adquiere un tono dorado al grill
• Parmesano, aunque no se derrite con tanta facilidad como la mozarella se utiliza mucho rallado, como toque final en platos de pasta o lasañas.
• Camembert, ideal para el horno, ya que gratina muy bien, al igual que el brie, que adquiere un tono tostado. También es perfecto para platos servidos en fuente o filetes cocinados a la plancha.