Revuelto de níscalos y gambas

En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el ajo y la cebolla cortados en láminas.
Cuando comiencen a dorarse ligeramente, añadimos los níscalos cortados en tiras. Añadimos sal y rehogamos unos minutos. Añadimos las gambas enteras y salteamos con el resto de ingredientes.
Pasados unos minutos, comprobamos el punto de sal y añadimos los huevos. Removemos con un utensilio de madera hasta mezclar todos los ingredientes.
Servimos caliente acompañado con tostas de pan.