Revuelto de níscalos y gambas
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 5 Huevos2 dientes de ajo200 g. De Níscalos150 g Gambas1 Cebolla medianaAceite de olivaSalPimienta Elaboración En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el ajo y la cebolla cortados en láminas. Cuando comiencen a dorarse ligeramente, añadimos los níscalos cortados en tiras. Añadimos sal y […]
Merluza al horno
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) ½ Kg. Merluza en rodajas½ Kg. Patatas baby½ Kg. Tomatito cherry1 cebolla grande2 dientes de ajo1 manojo de perejil frescoAceite de oliva virgen extraSal Elaboración Cortamos la merluza en rodajas (previamente limpia y descartando la cabeza). Salamos las rodajas de merluza.En una sartén calentamos un chorrito […]
Tataki de bonito blanco del norte sobre crema de cebolla
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 600 gr. Bonito del norte fresco4 – 5 Cebollas blancas medianas750 ml. Caldo de pescado o verduras250 ml. Nata líquidaCebollinoSemillas de sésamo75 gr. Mantequilla75 gr. Harina20 ml. Brandy de JerezSal y pimientaAceite de oliva suave Elaboración Cortamos el bonito en cuatro porciones rectangulares, salpimentamos al gusto […]
Guiso marinero de merluza
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 800 gr. merluza en 4 porciones600 gr. patatas panadera1 cebolla en juliana2 tomates maduros1 ñora4 – 6 dnt. ajo1 c/c pimentón dulceAceite de oliva virgen extraSal marina gruesaPimienta blancaAzafránPerejil frescoCaldo de pescado Elaboración Salpimentamos la merluza. Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra en […]
