Crema de cardos con piñones y vieiras
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 600 g de cardos frescos4 vieras40 g de piñones200 ml de nata líquida 18% M.G.2 puerros1 patata medianaCaldo de verdurasAceite de oliva virgenSalPimienta blanca Elaboración Lavamos bien los cardos, retiramos la parte fibrosa de las pencas y troceamos. Igualmente, lavamos bien los puerros y troceamos la […]
Patatas a la riojana
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 800 g de patatas nuevas300 g de chorizo de puchero troceado200 g de cebolla en cubitos1 pimiento verde en cubitos2 dientes de ajo finamente picadosAceite de oliva suave1 c/c de pimentón picante2 c/c de carne de pimiento choriceroCaldo de ave o carne1 hoja de laurelMolinillo de […]
Cocido maragato
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 200 gr. garbanzos½ repollo200 gr. lacón200 gr. morcillo150 gr. chorizo de cocido1 muslo de gallina1 manita de cerdo½ oreja de cerdo100 gr. tocino ibérico PARA EL RELLENO, SOPA Y REFRITO:Fideos finosMiga de pan2 huevos2 dnt. ajoPerejilPimentónSalAceite de oliva virgen Elaboración La víspera de la elaboración, ponemos […]
Patatas revolconas
Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Ingredientes (4 personas) 600 gr. de patatas200 gr. de panceta de cerdo2 dientes de ajo picado1 c/s de pimentón100 ml. vino blanco secoAceite de oliva suaveSal y pimienta blancaTorreznos Elaboración Lavamos bien las patatas y disponemos en una olla a presión Mod. Vitrexpress Vitrex, cubrimos con agua y salpimentamos al […]
