Crema de cardos con piñones y vieiras
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Lavamos bien los cardos, retiramos la parte fibrosa de las pencas y troceamos. Igualmente, lavamos bien los puerros y troceamos la parte blanca del mismo tamaño que los cardos. La patata una vez pelada y lavada se corta en dados pequeños. Calentamos un fondo […]
Patatas a la riojana
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Calentar un fondo de aceite de oliva en una olla al Fuego de Vitrex, cuando tome calor, sofreír la cebolla junto con los ajos y el pimiento. Cuando la cebolla queda transparente, incorporar el chorizo y la hoja de laurel. Rehogar el conjunto durante un par de […]
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Enharinar y salpimentar las carrilleras. Calentar un fondo de aceite de oliva en una olla a presión Vitrex Press marcar las carrilleras hasta que queden bien doradas por ambos lados. Retirar y reservar.Incorporar las hortalizas, sazonar ligeramente y dejar sofreír a fuego medio durante 10 o […]
Tajín de pollo con orejones y dátiles
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Calentamos un fondo de aceite de oliva suave en nuestra olla a presión, cuando tome calor doramos los muslos de pollo que previamente hemos salpimentado al gusto. Retiramos y reservamos.En el mismo aceite de dorar el pollo, rehogamos los ajos finamente picados y las […]
Arroz con berza pasiego
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Dejamos los garbanzos a remojo en agua tibia con sal durante unas 12 horas.Ponemos todas las carnes en nuestra olla a presión, cubrimos con el agua y llevamos a ebullición. Cuando rompa el hervor, incorporamos los garbanzos y cerramos la olla. Con la potencia […]
Solomillos a la sartén
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Salpimentamos los solomillos al gusto.Calentamos nuestra sartén Vitrex a fuego medio – alto, cuando tome calor, fundimos la mantequilla junto con un poco de aceite de oliva virgen extra para protegerla. Marcamos los solomillos hasta que queden bien dorados por ambos lados, retiramos y […]
Fricasé de pollo y verduras
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Salpimentamos al gusto las piezas de pollo. Calentamos un fondo de aceite de oliva en nuestra tartera Vitrex, cuando tome calor, marcamos las piezas de pollo hasta que queden bien doradas por todos lados. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite, doramos ligeramente los ajos […]
Mejillones al vapor aromatizados con hortalizas y hierbas provenzales
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Limpiamos los mejillones raspando bien las conchas y retirando las barbas que salen del interior.Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria, cortamos en juliana junto con el tallo de apio.Ponemos las hortalizas, las hierbas provenzales y la ramita de perejil, en el fondo […]
Tarta de limón
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Extiende el rollo de masa quebrada por el fondo de la olla Fuego, cubriendo bien toda la base. Añade una taza de garbanzos y hornea a 180ºC durante 15 minutos. Exprime los dos limones y reserva el zumo en un bol . Aprovecha la piel […]
Revuelto de níscalos y gambas
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos el ajo y la cebolla cortados en láminas. Cuando comiencen a dorarse ligeramente, añadimos los níscalos cortados en tiras. Añadimos sal y rehogamos unos minutos. Añadimos las gambas enteras y salteamos con el resto de ingredientes. Pasados […]
