Crema de cardos con piñones y vieiras
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Lavamos bien los cardos, retiramos la parte fibrosa de las pencas y troceamos. Igualmente, lavamos bien los puerros y troceamos la parte blanca del mismo tamaño que los cardos. La patata una vez pelada y lavada se corta en dados pequeños. Calentamos un fondo […]
Patatas a la riojana
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Calentar un fondo de aceite de oliva en una olla al Fuego de Vitrex, cuando tome calor, sofreír la cebolla junto con los ajos y el pimiento. Cuando la cebolla queda transparente, incorporar el chorizo y la hoja de laurel. Rehogar el conjunto durante un par de […]
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Enharinar y salpimentar las carrilleras. Calentar un fondo de aceite de oliva en una olla a presión Vitrex Press marcar las carrilleras hasta que queden bien doradas por ambos lados. Retirar y reservar.Incorporar las hortalizas, sazonar ligeramente y dejar sofreír a fuego medio durante 10 o […]
Tajín de pollo con orejones y dátiles
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Calentamos un fondo de aceite de oliva suave en nuestra olla a presión, cuando tome calor doramos los muslos de pollo que previamente hemos salpimentado al gusto. Retiramos y reservamos.En el mismo aceite de dorar el pollo, rehogamos los ajos finamente picados y las […]
Arroz con berza pasiego
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Dejamos los garbanzos a remojo en agua tibia con sal durante unas 12 horas.Ponemos todas las carnes en nuestra olla a presión, cubrimos con el agua y llevamos a ebullición. Cuando rompa el hervor, incorporamos los garbanzos y cerramos la olla. Con la potencia […]
Solomillos a la sartén
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Salpimentamos los solomillos al gusto.Calentamos nuestra sartén Vitrex a fuego medio – alto, cuando tome calor, fundimos la mantequilla junto con un poco de aceite de oliva virgen extra para protegerla. Marcamos los solomillos hasta que queden bien dorados por ambos lados, retiramos y […]
Fricasé de pollo y verduras
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Salpimentamos al gusto las piezas de pollo. Calentamos un fondo de aceite de oliva en nuestra tartera Vitrex, cuando tome calor, marcamos las piezas de pollo hasta que queden bien doradas por todos lados. Retiramos y reservamos. En el mismo aceite, doramos ligeramente los ajos […]
Merluza al horno
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Cortamos la merluza en rodajas (previamente limpia y descartando la cabeza). Salamos las rodajas de merluza.En una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva y doramos la cebolla a fuego lento con una pizca de sal. Sin dejar que se dore, la retiramos […]
Cuchifrito segoviano
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Troceamos la carne elegida en dados pequeños, no inferiores a 3 cm. de lado para evitar que la carne quede demasiado reseca. Salpimentamos al gusto majamos en el mortero los ingredientes secos del adobo, agregamos el vino blanco y mezclamos bien. Adobamos bien la […]
Guiso marinero de merluza
Aperitivo Plato Principal Postre Vitrex Recetas Dificultad: media Origen: Recetas Elaboración Salpimentamos la merluza. Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra en una tartera amplia Vitrex, en la que doramos los ajos laminados y la ñora cortada en aros. Retiramos y reservamos.En el mismo aceite, pochamos la cebolla a fuego medio. Cuando comience […]
